Dlaczego płaczemy podczas krojenia cebuli?

Podczas przygotowywania obiadu przy krojeniu cebuli zawsze pieczą nas oczy, nawet czasem płaczemy.
Czy zastanawialiscie ie dlaczego tak się dzieje?

Rozkrajając cebulę uwalniamy z niej aminokwas. Substancja w połączeniu z powietrzem dociera do naszych kanalików łzowych i tworzy kwas siarkowy. Jesto to drażniąca substancja dla naszych oczu.

Co robić, aby nie płakać podczas krojenia cebuli? Najlepiej ubierać gogle, by do oczu dostawało się mało powietrza.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *